一：申报条件（品酒师、酿酒师、酿造工）

1.国家职业三级（初级）：(具备以下条件之一者)

(1) 连续从事本职业工作5年以上。

(2) 技工学校、技师学院和职业技术学院本专业或相关专业毕业证书。

(3) 具有本专业或相关专业大学专科及以上学历证书。

(4) 其他专业大学专科及以上学历证书，从事本职业工作1年以上。

2.国家职业二级（中级）：(具备以下条件之一者)

(1) 取得本职业三级职业资格证书后，从事本职业工作2 年以上。

(2) 取得本专业或相关专业大学本科学历证书，从事本职业工作5年。

(3) 取得硕士生及以上学历证书后，连续从事本职业工作2年以上。

3.国家职业一级（高级）:(具备以下条件之一者)

(1) 取得本职业二级职业资格证书后，从事本职业工作3年以上。

(2) 取得本专业或相关专业大学本科学历证书后，连续从事本职业或相关职业工作13年以上。

(3) 连续从事本工作15年以上或在生产经营岗位的高层管理人员

补充说明:

1、酒类企业从事专业技术工作的人员可以申请一级。

2、获得相关比赛奖和技术方面做出突出贡献者，不受工龄限制。

二．招生对象

1.白酒生产企业生产系统人员，

2.白酒检测检验机构质检人员、

3.白酒销售人员及高级会所餐饮服务人员。

4.大专院校及专业知识的从业人员

5.科研人员、酒类媒体人等及酒类爱好者。

三、培训内容

1．酿造发酵过程中的具体生产工艺及技术问题

2．生产工艺的剖析、操作技术和关键质量技术控制及疑难问题的查解决措施，强化学习相关知识。

3．酒体风味设计的原则，实现酒体风味特征的技术关键；

4．酒的风味特征和产品市场消费需求，结合产品特征、目标产品

性而设计出具有典型风味个性特征、适应消费需求的酒类产品。

5. 各种香型酒的口感检验，标准的掌握和理解

6. 人工老窖泥的培养方法、要点及步骤。

7. 白酒中塑化剂分析检测技术。

8. 新型白酒的勾兑与调味培训时间、地点。

9. 具体按现场授课为准。

四、申报资料

   提交本人身份证复印件、学历证书复印件、单位开具的工作年限证明、2寸蓝底免冠证件照4张、申报表一式二份，请参考人员于前10个工作日将上述资料及相关费用上报招生工作站。逾期不受理。

五、证书颁发及查询

辅导后经考核鉴定合格者，颁发《中华人民共和国职业资格证书》国家职业资格一级、二级、 三级证书，并由中华人民共和国人力资源和社会保障部；实行统一编号登记管理和网上查询（查询网址：www.osta.org.cn）。

六、收费标准及可申报职业工种：

酿酒师：高级:6800元/人、中级：5800元/人、初级4800元/人

品酒师：高级:6800元/人、中级：5800元/人、初级4800元/人

白酒酿造工：一级6800元/人、二级5800元/人、三级4800元/人

费用含：（培训费、资料费、鉴定费、场地费、器皿费等）。 辅导鉴定期间食宿统一安排，费用自理。

单位人员达30人以上可组织当地内训。

七、培训时间及地点

时间：另行通知

   地点：另行通知

考试科目：理论+技能

  八、联系方式:

 联系人：李老师

 手  机： 18519945500（同微信）     电  话：010-69389093                   

 邮  箱： tjzdjy@163.com            

         轻工行业特有工种职业技能鉴定站

             2019年8月01日